今日は、体にとって大切なミネラルの一つである「マンガン」について話そうと思います。
マンガンって何かご存知ですか？
マンガンは、体の中で働く「マンガンSOD」という名前の特別な部品の一部なのです。
そこでまずSODとは何か書いていくね。
SODについて学ぼう！
私たちの体の中で大切な仕事をしている「SOD」について話そうと思います。SODって何か知っていますか？ SODは、スーパーオキシドディスムターゼの略で、体の中でとても大切な仕事をしています。
SODは、ヒーローのような存在で、体の中で悪さをする「スーパーオキシド」という物質をやっつけます。スーパーオキシドは、体のエネルギーを作る過程で作られるもので、放っておくと体に悪影響を及ぼすことがあります。
だから、SODがスーパーオキシドをやってける必要があります
SODは、特に「ミトコンドリア」なんていう、体のエネルギー工場で活躍しています。ミトコンドリアは、私たちの体の細胞の中にあって、食べ物からエネルギーを作る場所です。SODはこのミトコンドリアの中で、エネルギー作りの途中で出てくるスーパーオキシドをやっつけてくれます。
でも、SODが足りないとどうなるかというと、体にダメージを与えるスーパーオキシドが増えてしまい、体にとって大変なことになってしまいます。だから、SODは私たちの体を守るためにとても大切な存在なんですね。
だから、体の中のヒーロー、SODを応援するためには、バランスの良い食事をとることが大切で、食事からビタミンやミネラルをしっかり摂ることで、SODも元気に活動できるんですね。
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次にスーパーオキシドについて書いていきますね。
スーパーオキシドって何？体の中で何をしているの？
体の中で起こる化学反応について話しましょう。その中でも特に「スーパーオキシド」というものについて詳しく説明します。
スーパーオキシドは、体の中でエネルギーを作る過程で生じる「フリーラジカル」の一種なんだ。フリーラジカルとは、電子が不安定な状態の分子や原子のことを言います。
このスーパーオキシドが体の中で増えすぎると、私たちの体の細胞を傷つけてしまう可能性がある。それはまるで、学校の中にあるずっと騒いでいて、授業を邪魔する生徒のようなものだと考えてみてください。
だから、このスーパーオキシドをコントロールする役割を持つのが先に述べた「スーパーオキシドディスムターゼ（SOD）」という酵素です。SODは、まるで教師のように、スーパーオキシドを静めて、細胞が正常に機能するのを助けます。
体の中でスーパーオキシドが作られるのは、普通のことなんだよ。私たちが食べ物をエネルギーに変えるときには、必ずスーパーオキシドが生じます。だから、スーパーオキシドそのものが悪いわけではないんですね。
問題なのは、スーパーオキシドが多すぎたり、それをコントロールするSODが足りなかったりすると、体の細胞が傷つく「酸化ストレス」が起こるということになります。だから、バランスの良い食事をとったり、十分に休息をとったりして、体の中のバランスを保つことが大切！。
マンガンの働き
マンガンは私たちの体の細胞内にあるミニ工場、「ミトコンドリア」で働いています。ミトコンドリアは私たちの体のエネルギーを作る場所なんです。
さて、マンガンSODとは何かというと、これは4つのパーツから成る大切なものです。マンガンSODは、私たちの体を守るために大切な仕事をしています。でも、もしマンガンSODがなくなると、体には大きな影響が出てしまいます。
例えば、マウス（ネズミ）がマンガンSODを作れなくなると、元気を失ってしまうことが分かっています。
さらに、マンガンは体の中で他にもたくさんの大切な仕事をしています。
例えば、骨を強くしたり、体のエネルギーを作ったり、成長を助けたりしてくれるんだよ。でも、鉄というミネラルと一緒に食べると、マンガンは吸収されにくくなってしまいます。
マンガンはどこで手に入るかというと、パイナップルジュースやマツの実、ショウガ、玉露、凍り豆腐、干しエビ、シジミなどの食べ物に多く含まれています。
甲状腺ホルモンとマンガンの不思議な関係
人間の体を動かすために欠かせない甲状腺ホルモンと、その生成に関与するマンガンについて学んでいきましょう。
まず、甲状腺ホルモンについて説明すると、これは体のエネルギーをコントロールする役割を持っています。私たちの体は、食事から得たエネルギーを使って、日々の活動を行っていますよね。それをコントロールするのが、この甲状腺ホルモンなんです。
甲状腺ホルモンは大きく分けてT3とT4の二つがあります。T3はトリヨードサイロニン、T4はテトラヨードサイロニンと呼ばれ、それぞれ体の新陳代謝を調節したり、体温を維持したり、神経系の発達を促進したりといった役割を担っています。
そしてここで、マンガンの出番です。マンガンはミネラルの一種で、体の中で多くの酵素の働きを助ける役割があります。特に、甲状腺ホルモンの生成に関与する酵素、つまり甲状腺ホルモンを作るために必要な酵素の働きを助けるんです。
ビタミンB2とマンガンは一緒に働いて、T4からT3への変換を助けるんです。つまり、ビタミンB2とマンガンがあるおかげで、甲状腺ホルモンは効率良く生成され、体のエネルギーをコントロールすることができるんですね。
だから、マンガンを含む食品を摂ることは、体のエネルギー制御をスムーズに行うためにとても大切なんです。ただし、過剰摂取は避け、バランスの良い食事を心がけることが大切です。
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