ビタミンAの働き
ビタミンAは人体にとって非常に重要な栄養素で、多くの生命維持機能に貢献しています。
主に
- 視覚の維持、特に夜間視力の保持
- 目の乾燥を防ぐ役割があります。
- 細胞の成長を促進
- 成長ホルモンの生成
- 体内の粘膜を強化
- 肌の水分保持能力を高める
- 免疫力を向上させて病気から身を守る役割も担っています。
というように美容においては、肌の保水力を高めてシワの予防。
成長ホルモンの生成に働き、身長を高くし
免疫力を高めて病気の予防や、癌の予防に役立ちます。
ということで、ビタミンAは美容・健康に大活躍するビタミンでもあります。
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肝油ドロップは子供の場合におすすめします。
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ビタミンA不足で起こる問題
しかしながら、ビタミンAが不足すると健康上の問題が引き起こされます。例えば、視力の低下や乾燥肌、成長の遅れ、さらに免疫機能の低下により病気に罹りやすくなります。特に発展途上国ではビタミンA不足が深刻で、毎年約50万人の子供が失明するとされています。
ビタミンA 過剰摂取に気をつけて
一方で、ビタミンAを過剰に摂取すると、体調不良（吐き気や頭痛）や皮膚の異常（剥離）、肝臓の肥大などの副作用が発生することがあります。ただし、一般的な食事量では過剰摂取による問題は心配無用です。また、サプリメントを用いた場合でも、ラベルに表示されている推奨量の数十倍以上を長期間にわたって摂取しない限り、過剰摂取のリスクは低いとされています。ビタミンAの一種である「カロテン」は体内で必要量だけビタミンAに変換されるため、副作用の心配はありません。ビタミンAは、肝油、レバー、ニンジン、カボチャ、サツマイモ、卵黄、乳製品などの食品に含まれています。
ビタミンA 摂取量
厚生労働省によると、ビタミンAの一日あたりの推奨摂取量は850〜900マイクログラム（μgRAE）とされています。これは肝臓に貯蔵されているビタミンAの最低量（20 μg/g）を維持できる量です。体重65 kgの成人男性では、最低量として一日あたり600〜650マイクログラム（μgRAE）のビタミンAが必要とされています。一方、体重55 kgの成人女性では、一日あたり500〜550マイクログラム（μgRAE）のビタミンAが必要とされています。妊娠中や授乳中の女性は、胎児や赤ちゃんの発育を支えるため、より多くのビタミンAを摂取する必要があります。これらの推奨摂取量は、疾病の予防や健康の維持を目的として設定されています。
ビタミンAの摂取量については、食事だけでなくサプリメントも含めて考えることが重要です。ビタミンAを多く含む食事とサプリメントを同時に摂取する場合、ビタミンAの過剰摂取に注意する必要があります。ただし、必要な量を適切に摂取すれば、ビタミンAは健康の維持にとって重要な栄養素であることを覚えておいてください。
レチノイン酸について
ビタミンAの過剰摂取による健康問題は、「レチノイン酸」によって引き起こされます。レチノイン酸は皮膚のシミやしわ、ニキビ治療に使われるクリームにも含まれています。しかし、使用量には注意が必要です。
私は自分で美容液を作っていますが、その材料に使うのがこのレチノールクリーム ビタミンEも含まれているので肌の老化にも効果があります。
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レチノイン酸は、細胞の成熟や成長を調節する役割を持ち、白血病治療にも利用されます。2015年の研究では、レチノイン酸ががん幹細胞に作用し、がんの進行を抑える遺伝子を阻害することが発見されました。
しかし、大量に摂取すると、胎児の細胞分裂に問題が起きる可能性があります。また、ビタミンAが不足すると、それ自体が問題を引き起こすことがあります。そのため、妊娠中や授乳中の女性は、一日に特定の量のビタミンAを追加で摂取することが推奨されています。
なお、ビタミンAを適切な量摂取することは重要で、そのためには普通の食事量だけでは足りないことが多いです。また、妊婦が摂取しても安全なビタミンAの量は、一日に4500 μgRAE（15000 IU）です。
さらに、ビタミンAは主にレチノールという形で体内に摂取され、その後レチナール、さらにレチノイン酸へと変化します。プロビタミンAもレチナールへ変わり、レチノールまたはレチノイン酸へと変わることができます。
しかし、βカロテンがビタミンAへと変化する過程では、副作用の問題があると考えられています。というのも、βカロテンはレチナールになりやすく、レチナールは問題を引き起こすレチノイン酸になりやすいからです。
しかし、重要なのは、レチノイン酸の生成は厳密に調節されており、少しビタミンAを過剰に摂取した程度では、副作用が問題になることはほとんどないという点です。
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