食事からだけで栄養を得るべきだという古い考え方に疑問を感じたことはありますか？食事からすべてのビタミンを摂取しようとすると、いくつかの問題に直面します。今日のブログでは、これらの問題とサプリメントの利用について説明します。
農薬や除草剤の使用、現代の忙しい生活、そしてビタミン摂取の難しさ、これらすべてが食事だけで栄養を得ることの難しさに寄与しています。それに対して、サプリメントは栄養摂取を補助し、ビタミン不足を防ぐ効果的な手段です。
この記事では、食事だけでなくサプリメントも活用することの重要性を解説します。
サプリメントは天然物が良いのか？天然と人工の違い。
たくさんの人が「人工的に作られたものは体に悪い、自然から得られたものは体にいい」と思い込んでいます。それは自然な感情とも言えます。でも、フグや毒キノコのような自然に存在するものでも、体に悪影響を及ぼすものが存在します。
ビタミンやサプリメントの話題になると、「人工的に作られたものは効果がない」と言う人もいます。でも、ほとんどの薬は人工的に作られています。だから「人工的に作られたものはダメ」と言うなら、それは「ほとんどの薬も効果がない」と同じことを言っているようなものです。
人間の体は、化学的な構造が同じなら、それが自然由来のものなのか、人工的に作られたものなのかを区別することはできません。例えば、ビタミンBやビタミンCのような水に溶けやすいビタミンは、自然由来のものと全く同じ構造のものを人工的に作ることができます。だから、これらのビタミンについては、自然由来のものと人工的なものは同じ価値があると思っていいのです。
しかし、ビタミンAやビタミンEのような油に溶けやすいビタミンは、化学的な構造が複雑で、自然由来のものと同じものを人工的に作ることは難しいです。過去には人工的に作られたビタミンAやビタミンEが市場に出回っていましたが、それらの効果が弱いという指摘があがってからは、ほとんどが自然由来のものから作られるようになりました。
だから、信頼できるメーカーが作っているビタミン製品では、大体、ビタミンAとEは自然由来のものが使われています。自然由来を強調するサプリメントはたくさんありますが、それは高価格を正当化するために自然由来を強調していることもあります。だから、成分表をしっかりと見て、本当に価値があるものを選ぶようにしましょう。
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栄養は食事だけで十分なのか？
食事からだけで栄養を得るべきだという考えは古いと言えます。食事だけで十分なビタミンを得ることにはいくつか問題があります。
まず、農薬や除草剤の使用により、今の野菜は昔より栄養分が少なくなっています。また、農薬や除草剤自体が体に悪影響を及ぼすことも心配されています。
さらに、現代の忙しい生活では、毎食自炊することは難しいです。また、食事からだけでは、必要なビタミンをすべて摂ることは不可能です。例えば、ビタミンEが心臓病を予防するには、1日に200IU以上必要ですが、食事からはせいぜい10IU程度しか得られません。また、免疫力を高めるためにビタミンCを1g摂ろうとすると、レモンを1kg食べる必要があります。
栄養価の高い野菜を手に入れることは可能かもしれませんが、それは非常に高価な選択になるでしょう。それでも、厚生労働省は「妊婦は葉酸（ビタミンB群の一部）のサプリメントを摂取することを勧めています。これは、妊婦が必要とする葉酸の量は、普通の食事だけでは摂取できない量だからです。
さらに、野菜は自分が食べられないようにするために、自然と「毒物」を持っています。これが「アク」の原因です。だから、無理に野菜を食べる必要はありません。
食事プログラムを栄養士に作ってもらい、毎食自炊し、有機野菜を買うなど、すべての条件を満たせば、ビタミンの不足はないかもしれません。でも、これは現実的ではありません。
また、運動をする人は、一般の人よりもっと多くの栄養を必要とします。だから、サプリメントでビタミンを摂取することは効率的ですし、ビタミンが不足しているかどうかを心配する必要もありません。
ビタミンの過剰摂取はほとんど問題にな
らないし、現在では安価で良質なビタミン製品がたくさんあります。だから、賢くサプリメントを使うことを考えてみてはどうでしょうか。
それでもやっぱりサプリより野菜を取りたい人に！無農薬野菜！
まとめ
私たちは食事だけではなく、サプリメントも活用することで、健康と栄養バランスを保つことができることを学びました。忙しい生活を送る現代人にとって、サプリメントは便利で効率的な栄養摂取の手段となります。
あなたの健康と栄養の旅が、このブログを読んで少しでも助けになれば幸いです。次回もお楽しみに！
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