✅はじめに：栄養は「組み合わせ」で変わる！
「体にいいものを食べてるのに、なぜか不調が続く…」
そんな経験はありませんか？
実は、**食べ物の“組み合わせ”**によって、
せっかくの栄養素が吸収されなかったり、逆効果になることも。
健康意識が高い人ほどやってしまいがちな、
NGな食べ合わせ5選を、ご紹介します。
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❌NG食べ合わせ①：ほうれん草 × ベーコン
鉄分が豊富なほうれん草と、旨味のあるベーコン。
相性バッチリに思えますが…
▶ 理由：リン酸塩が鉄の吸収を阻害
ベーコンに多く含まれるリン酸塩が、
ほうれん草の鉄分の吸収を妨げてしまいます。
▶ 対策：動物性タンパクより“ビタミンC”と合わせて！
鉄の吸収を高めるなら、レモンやトマトなどビタミンCのある食材と組み合わせましょう。
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❌NG食べ合わせ②：納豆 × 卵（生）
栄養満点で、朝の定番メニュー。でも実は…
▶ 理由：卵白の“アビジン”が納豆のビオチンを無効化
生卵の卵白に含まれる「アビジン」という成分が、
納豆に含まれるビタミンB群のビオチンの吸収を邪魔します。
▶ 対策：卵は“火を通す”か、卵黄だけに！
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❌NG食べ合わせ③：牛乳 × お茶・コーヒー
「朝食で牛乳、食後にお茶」よくあるパターンですが…
▶ 理由：タンニンがカルシウムの吸収を妨げる
緑茶やコーヒーに含まれるタンニンは、
牛乳のカルシウムと結びついて吸収を悪くしてしまいます。
▶ 対策：牛乳は単体 or 食後30分空けてからお茶・コーヒーを飲む
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❌NG食べ合わせ④：サラダ × ノンオイルドレッシング
ヘルシーに思えて意外と損する組み合わせ！
▶ 理由：脂溶性ビタミンが吸収されにくくなる
野菜に含まれるビタミンA・D・E・Kなどは、
脂肪と一緒に摂ってはじめて吸収されます。
▶ 対策：少量のオリーブオイルやナッツを加えて◎
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❌NG食べ合わせ⑤：フルーツ × ヨーグルト（朝）
美腸セットに見えるこの組み合わせにも落とし穴が。
▶ 理由：朝の空腹時に果糖＋乳製品は“胃に負担”
冷たいヨーグルトと果糖が空腹の胃に入ると、
胃酸過多や消化不良の原因になることも。
▶ 対策：まずは温かい飲み物などで“胃を目覚めさせてから”食べる。
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✅まとめ：健康の鍵は“賢い組み合わせ”
体にいいと思っていた組み合わせでも、
ちょっとした知識の差で、効果は大きく変わります。
どれも簡単に工夫できることばかりなので、
「せっかくの食事を、もっと“効かせる”ため」に、ぜひ参考にしてみてください。
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